近几年相继发生的“毒奶粉”、“地沟油”、“农药废渣盐”等恶性食品安全事件让消费者越来越多地关注食品安全。然而，不少消费者买到问题食品想要取证维权时，却因为高额检测费而无奈作罢。
石家庄建明小区的吴女士几天前在菜市场买了两斤韭菜，吃完之后，全家都出现了呕吐、腹泻的症状，吴女士怀疑韭菜有农药残留，想要讨个说法，可是咨询了质检部门之后就放弃了维权的念头。
吴女士：“省食品院能够检测农药残留，可是一项基本的检测就要两三百，你要检怎么不得检测十几项啊，否则没效果，三四块钱的菜，光检测费就好几千，不值当。”
近年来，食品安全问题时有发生，市民的消费维权意识也不断提高，然而采访中，记者发现面对高额的检测费用，不少市民都放弃了维权。河北省食品质量监督检验研究院的负责人告诉记者，目前的食品检测主要针对生产厂家和销售企业，消费者个人很难承担。
河北省食品质量监督检验研究院的负责人：“收费标准是物价局1992、1993年和05年备案的标准，它是有检测成本的，使用的大型的仪器设备、设备的耗损，还有所有用的一些酸的、碱的滴定。火腿吧，它要是检测的话将近20项，可能就是有1200、1300吧，合计起来都是比较高的。”
在当下食品检测难以实现动态全覆盖的情况下，消费者的自觉维权不失为一种补充性的有效社会监督。但高额的检测费挡住了消费者的送检脚步和维权之路，同时也给了个别问题食品制造者和销售者以可趁之机。如何跨过这个维权门槛是维护食品安全不可忽视的问题。
河北三和时代律师事务所律师周力炳：“从根本上解决这个问题的话，第一，呼吁社会包括政府的一些检测机构，拿出自己的一部分检测资源，来做一些公益性的检测或免费检测;第二，建议司法机关在举证责任的分配方面，如果说有显而易见的瑕疵或者质量问题的情况下，把举证责任放置在厂家一方，这样也符合公平公正诉讼的原理。”